{"id":1740,"date":"2026-08-07T13:56:19","date_gmt":"2026-08-07T11:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/"},"modified":"2026-08-07T14:21:24","modified_gmt":"2026-08-07T12:21:24","slug":"etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/","title":{"rendered":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots a la ind\u00fastria c\u00e0rnia: qu\u00e8 exigeix la normativa?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019<strong>etiquetatge autom\u00e0tic<\/strong> \u00e9s el proc\u00e9s que aplica sobre cada caixa o pe\u00e7a c\u00e0rnia la informaci\u00f3 de lot, data i origen exigida per la normativa aliment\u00e0ria, sense intervenci\u00f3 manual. La <strong>tra\u00e7abilitat de lots<\/strong> \u00e9s la capacitat de reconstruir, a partir d\u2019aquesta etiqueta, tot el recorregut del producte des de l\u2019animal d\u2019origen fins al punt d\u2019expedici\u00f3. En una planta amb classificaci\u00f3 autom\u00e0tica de caixes, tots dos processos han d\u2019anar sincronitzats: l\u2019etiqueta es genera en el mateix instant en qu\u00e8 el sistema identifica i classifica cada caixa.  <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Per_que_letiquetatge_i_la_tracabilitat_no_poden_anar_per_separat\" >Per qu\u00e8 l\u2019etiquetatge i la tra\u00e7abilitat no poden anar per separat<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Quina_informacio_ha_de_portar_letiqueta_dun_producte_carni\" >Quina informaci\u00f3 ha de portar l\u2019etiqueta d\u2019un producte carni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Tecnologies_detiquetatge_automatic_al_final_de_linia\" >Tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic al final de l\u00ednia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Normativa_de_tracabilitat_i_etiquetatge_carni_a_la_UE_i_Espanya\" >Normativa de tra\u00e7abilitat i etiquetatge carni a la UE i Espanya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Com_sintegra_letiquetatge_en_un_final_de_linia_automatitzat\" >Com s\u2019integra l\u2019etiquetatge en un final de l\u00ednia automatitzat<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Preguntes_frequents_sobre_etiquetatge_automatic_i_tracabilitat_de_lots\" >Preguntes freq\u00fcents sobre etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Es_obligatori_letiquetatge_automatic_en_una_planta_carnia\" >\u00c9s obligatori l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic en una planta c\u00e0rnia?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Quina_diferencia_hi_ha_entre_tracabilitat_i_etiquetatge\" >Quina difer\u00e8ncia hi ha entre tra\u00e7abilitat i etiquetatge?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Quant_de_temps_cal_conservar_els_registres_de_tracabilitat_dun_lot\" >Quant de temps cal conservar els registres de tra\u00e7abilitat d\u2019un lot?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Es_pot_integrar_letiquetatge_automatic_amb_un_sistema_de_classificacio_de_caixes_ja_installat\" >Es pot integrar l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic amb un sistema de classificaci\u00f3 de caixes ja instal\u00b7lat?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Que_passa_si_letiqueta_i_el_registre_de_tracabilitat_no_coincideixen\" >Qu\u00e8 passa si l\u2019etiqueta i el registre de tra\u00e7abilitat no coincideixen?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#Voleu_integrar_letiquetatge_automatic_al_vostre_final_de_linia\" >Voleu integrar l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic al vostre final de l\u00ednia?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Per_que_letiquetatge_i_la_tracabilitat_no_poden_anar_per_separat\"><\/span>Per qu\u00e8 l\u2019etiquetatge i la tra\u00e7abilitat no poden anar per separat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quan una planta <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/classificacio-automatica-de-caixes-amb-tracabilitat-integrada\/\">classifica caixes autom\u00e0ticament<\/a>, cada caixa ja porta associada una identificaci\u00f3 de lot al sistema. Si l\u2019etiquetatge f\u00edsic es fa en un pas diferent \u2014manual, o en una m\u00e0quina no sincronitzada amb la classificaci\u00f3\u2014 apareix el risc real: una etiqueta que no correspon al lot que realment porta la caixa. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per aix\u00f2, en un final de l\u00ednia ben dissenyat, l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic no \u00e9s una m\u00e0quina a\u00efllada: \u00e9s una funci\u00f3 m\u00e9s del mateix sistema que identifica, verifica el control de qualitat i dirigeix cada caixa a la seva destinaci\u00f3. L\u2019etiqueta s\u2019imprimeix amb les dades que el sistema ja t\u00e9 registrades en aquell moment, i aquest mateix registre \u00e9s el que permet, m\u00e9s endavant, respondre a una reclamaci\u00f3 o a una inspecci\u00f3 en minuts en lloc de dies. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quina_informacio_ha_de_portar_letiqueta_dun_producte_carni\"><\/span>Quina informaci\u00f3 ha de portar l\u2019etiqueta d\u2019un producte carni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No tota la informaci\u00f3 \u00e9s obligat\u00f2ria per a tots els productes, per\u00f2 aquesta \u00e9s la que exigeix la normativa europea de manera general:<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Dada a l\u2019etiqueta<\/strong><\/th><th><strong>Obligatori<\/strong><\/th><th><strong>Normativa que ho exigeix<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Denominaci\u00f3 de l\u2019aliment<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Reglament (UE) 1169\/2011<\/td><\/tr><tr><td>N\u00famero o refer\u00e8ncia de lot<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Directiva 2011\/91\/UE + Reglament (UE) 931\/2011<\/td><\/tr><tr><td>Data de durada m\u00ednima o caducitat<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Reglament (UE) 1169\/2011<\/td><\/tr><tr><td>Quantitat neta<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Reglament (UE) 1169\/2011<\/td><\/tr><tr><td>Nom i adre\u00e7a de l\u2019operador responsable<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Reglament (UE) 1169\/2011<\/td><\/tr><tr><td>Pa\u00eds d\u2019origen \/ sacrifici<\/td><td>S\u00ed (bov\u00ed, i ampliat a porc\u00ed\/ov\u00ed\/aus)<\/td><td>RD 1698\/2003 (bov\u00ed) + Reglament (UE) 1337\/2013<\/td><\/tr><tr><td>Condicions de conservaci\u00f3<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>Reglament (UE) 1169\/2011<\/td><\/tr><tr><td>Codi de tra\u00e7abilitat intern (QR, DataMatrix, RFID)<\/td><td>Facultatiu, per\u00f2 cada cop m\u00e9s exigit per grans distribu\u00efdors<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La refer\u00e8ncia de lot \u00e9s la dada que connecta l\u2019etiqueta f\u00edsica amb el registre digital de tra\u00e7abilitat: sense ella, tota la informaci\u00f3 que el sistema ha capturat durant la classificaci\u00f3 autom\u00e0tica es queda sense manera de vincular-se al producte f\u00edsic.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tecnologies_detiquetatge_automatic_al_final_de_linia\"><\/span>Tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic al final de l\u00ednia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una planta c\u00e0rnia, l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic es resol principalment amb tres tipus de tecnologia, que sovint es combinen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Print &amp; apply<\/strong>: imprimeix l\u2019etiqueta al moment (amb lot, data i pes variables) i l\u2019aplica directament sobre la caixa mitjan\u00e7ant un cap\u00e7al aplicador, sense aturar la l\u00ednia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Etiquetatge pes-preu<\/strong>: integra una b\u00e0scula homologada que calcula el preu en funci\u00f3 del pes real de cada pe\u00e7a i l\u2019imprimeix juntament amb la resta de dades obligat\u00f2ries.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Codis de tra\u00e7abilitat (QR \/ DataMatrix \/ RFID)<\/strong>: a m\u00e9s del text llegible, incorporen un codi que permet consultar digitalment tot l\u2019hist\u00f2ric del lot \u2014origen, data de sacrifici, controls de qualitat superats\u2014 amb un simple escaneig.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La clau t\u00e8cnica no \u00e9s l\u2019etiquetadora en si, sin\u00f3 la seva sincronitzaci\u00f3 amb la resta del final de l\u00ednia: la identificaci\u00f3 de la caixa, el resultat del control de qualitat (per exemple, el pas per un detector de metalls) i la destinaci\u00f3 assignada pel sistema de classificaci\u00f3 han de quedar reflectits a la mateixa etiqueta, en el mateix instant.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Normativa_de_tracabilitat_i_etiquetatge_carni_a_la_UE_i_Espanya\"><\/span>Normativa de tra\u00e7abilitat i etiquetatge carni a la UE i Espanya<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilitat i l\u2019etiquetatge carni es basen en quatre textos legals que tota planta ha de con\u00e8ixer:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=CELEX%3A32002R0178\"><strong>Reglament (CE) 178\/2002<\/strong><\/a>: estableix els principis generals de la legislaci\u00f3 aliment\u00e0ria i obliga tots els operadors a disposar de sistemes per identificar de qui reben i a qui subministren cada producte \u2014 la tra\u00e7abilitat \u00abun pas enrere, un pas endavant\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg_impl\/2011\/931\/oj?eliuri=eli:reg_impl:2011:931:oj&amp;locale=es\"><strong>Reglament d\u2019Execuci\u00f3 (UE) 931\/2011<\/strong><\/a>: desenvolupa el 178\/2002 espec\u00edficament per a aliments d\u2019origen animal. Exigeix registrar, en cada expedici\u00f3, la naturalesa del producte, la quantitat, el nom i l\u2019adre\u00e7a del prove\u00efdor, la refer\u00e8ncia del lot i la data d\u2019expedici\u00f3. <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=CELEX%3A32011R1169\"><strong>Reglament (UE) 1169\/2011<\/strong><\/a>: regula la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria facilitada al consumidor \u2014 denominaci\u00f3, lot, data, quantitat neta, condicions de conservaci\u00f3 i responsable del producte.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2003-23402\"><strong>Reial decret 1698\/2003<\/strong><\/a>: normativa espanyola espec\u00edfica per a l\u2019etiquetatge de carn de bov\u00ed (inclosa la picada), que afegeix l\u2019obligaci\u00f3 d\u2019indicar categoria, sexe i pa\u00eds de sacrifici de l\u2019animal.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Espanya, segons les directrius de l\u2019AESAN, els registres de tra\u00e7abilitat de productes carnis s\u2019han de conservar un m\u00ednim de cinc anys.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Com_sintegra_letiquetatge_en_un_final_de_linia_automatitzat\"><\/span>Com s\u2019integra l\u2019etiquetatge en un final de l\u00ednia automatitzat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A BLASAU dissenyem sistemes de final de l\u00ednia on la identificaci\u00f3 de producte, el control de qualitat, la classificaci\u00f3 de caixes i l\u2019etiquetatge formen un \u00fanic proc\u00e9s automatitzat: la caixa s\u2019identifica, es verifica, es classifica cap a la seva sortida i s\u2019etiqueta amb les dades de lot corresponents, tot dins del mateix flux i sense operacions manuals interm\u00e8dies.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aquesta integraci\u00f3 \u00e9s la que converteix una simple etiquetadora en una veritable soluci\u00f3 de tra\u00e7abilitat: no n\u2019hi ha prou d\u2019imprimir una etiqueta, cal garantir que les dades que porta s\u00f3n exactament les que el sistema ha registrat per a aquella caixa en aquell instant.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntes_frequents_sobre_etiquetatge_automatic_i_tracabilitat_de_lots\"><\/span>Preguntes freq\u00fcents sobre etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Es_obligatori_letiquetatge_automatic_en_una_planta_carnia\"><\/span>\u00c9s obligatori l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic en una planta c\u00e0rnia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No, la llei no exigeix que l\u2019etiquetatge sigui autom\u00e0tic, per\u00f2 s\u00ed que exigeix que la informaci\u00f3 obligat\u00f2ria (lot, data, origen, quantitat) figuri correctament a cada producte. A partir d\u2019un cert volum de producci\u00f3, l\u2019etiquetatge manual deixa de ser fiable per garantir aquesta exactitud, per la qual cosa l\u2019automatitzaci\u00f3 es converteix en la via pr\u00e0ctica per complir la normativa sense errors. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quina_diferencia_hi_ha_entre_tracabilitat_i_etiquetatge\"><\/span>Quina difer\u00e8ncia hi ha entre tra\u00e7abilitat i etiquetatge?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tra\u00e7abilitat \u00e9s la capacitat de reconstruir el recorregut complet d\u2019un producte a trav\u00e9s del registre de dades en cada fase del proc\u00e9s. L\u2019etiquetatge \u00e9s el mitj\u00e0 f\u00edsic \u2014o digital, mitjan\u00e7ant codi\u2014 que fa visible aquesta informaci\u00f3 sobre el producte. Un sistema de tra\u00e7abilitat sense un etiquetatge correcte no serveix de res al punt d\u2019expedici\u00f3.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quant_de_temps_cal_conservar_els_registres_de_tracabilitat_dun_lot\"><\/span>Quant de temps cal conservar els registres de tra\u00e7abilitat d\u2019un lot?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Espanya, la refer\u00e8ncia habitual de l\u2019AESAN \u00e9s d\u2019un m\u00ednim de cinc anys per a productes carnis, tot i que el termini exacte pot variar segons el tipus de producte i la seva vida \u00fatil.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Es_pot_integrar_letiquetatge_automatic_amb_un_sistema_de_classificacio_de_caixes_ja_installat\"><\/span>Es pot integrar l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic amb un sistema de classificaci\u00f3 de caixes ja instal\u00b7lat?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ed. La integraci\u00f3 \u00e9s precisament el que aporta valor: sincronitzar l\u2019etiquetadora amb el sistema d\u2019identificaci\u00f3 i classificaci\u00f3 existent perqu\u00e8 cada etiqueta reflecteixi les dades reals de la caixa en el moment de la seva sortida. BLASAU avalua cada instal\u00b7laci\u00f3 existent per definir el punt \u00f2ptim d\u2019integraci\u00f3.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_passa_si_letiqueta_i_el_registre_de_tracabilitat_no_coincideixen\"><\/span>Qu\u00e8 passa si l\u2019etiqueta i el registre de tra\u00e7abilitat no coincideixen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9s l\u2019escenari que l\u2019automatitzaci\u00f3 busca evitar: una discrep\u00e0ncia entre el que diu l\u2019etiqueta i el que registra el sistema pot derivar en una retirada de producte m\u00e9s lenta i costosa en cas d\u2019incid\u00e8ncia, a m\u00e9s d\u2019incomplir el Reglament 931\/2011.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Voleu_integrar_letiquetatge_automatic_al_vostre_final_de_linia\"><\/span>Voleu integrar l\u2019etiquetatge autom\u00e0tic al vostre final de l\u00ednia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BLASAU S.L. dissenya i integra sistemes d\u2019identificaci\u00f3, control de qualitat, classificaci\u00f3 de caixes i etiquetatge autom\u00e0tic dins d\u2019un \u00fanic proc\u00e9s de final de l\u00ednia, adaptat a la producci\u00f3 de cada planta c\u00e0rnia.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/classificacio-automatica-de-caixes-amb-tracabilitat-integrada\/\"><strong>Veure classificaci\u00f3 autom\u00e0tica de caixes amb tra\u00e7abilitat \u2192<\/strong><br\/><\/a><a href=\"https:\/\/blasau.com\/es\/productos.html\"><strong>Veure solucions de BLASAU \u2192<\/strong><br\/><\/a><a href=\"https:\/\/blasau.com\/es\/contactar.html\"><strong>Contactar amb BLASAU \u2192<\/strong><\/a><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019etiquetatge autom\u00e0tic \u00e9s el proc\u00e9s que aplica sobre cada caixa o pe\u00e7a c\u00e0rnia la informaci\u00f3 de lot, data i origen exigida per la normativa aliment\u00e0ria, sense intervenci\u00f3 manual. La tra\u00e7abilitat de lots \u00e9s la capacitat de reconstruir, a partir d\u2019aquesta etiqueta, tot el recorregut del producte des de l\u2019animal d\u2019origen fins al punt d\u2019expedici\u00f3. En [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[],"class_list":["post-1740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maquinaria-per-escorxadors"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots en c\u00e0rnia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quines tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic existeixen i qu\u00e8 exigeix la normativa UE (178\/2002, 931\/2011, 1169\/2011) sobre tra\u00e7abilitat de lots.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots en c\u00e0rnia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quines tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic existeixen i qu\u00e8 exigeix la normativa UE (178\/2002, 931\/2011, 1169\/2011) sobre tra\u00e7abilitat de lots.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BLASAU\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-07T11:56:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-07T12:21:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"940\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"788\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuts\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots en c\u00e0rnia","description":"Quines tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic existeixen i qu\u00e8 exigeix la normativa UE (178\/2002, 931\/2011, 1169\/2011) sobre tra\u00e7abilitat de lots.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots en c\u00e0rnia","og_description":"Quines tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic existeixen i qu\u00e8 exigeix la normativa UE (178\/2002, 931\/2011, 1169\/2011) sobre tra\u00e7abilitat de lots.","og_url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/","og_site_name":"BLASAU","article_published_time":"2026-08-07T11:56:19+00:00","article_modified_time":"2026-08-07T12:21:24+00:00","og_image":[{"width":940,"height":788,"url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica","Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/"},"author":{"name":"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#\/schema\/person\/72645a5ac0a80ef95ae6e3eec537c75b"},"headline":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots a la ind\u00fastria c\u00e0rnia: qu\u00e8 exigeix la normativa?","datePublished":"2026-08-07T11:56:19+00:00","dateModified":"2026-08-07T12:21:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/"},"wordCount":1372,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg","articleSection":["Maquin\u00e0ria per escorxadors"],"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/","url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/","name":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots en c\u00e0rnia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg","datePublished":"2026-08-07T11:56:19+00:00","dateModified":"2026-08-07T12:21:24+00:00","description":"Quines tecnologies d\u2019etiquetatge autom\u00e0tic existeixen i qu\u00e8 exigeix la normativa UE (178\/2002, 931\/2011, 1169\/2011) sobre tra\u00e7abilitat de lots.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#primaryimage","url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg","contentUrl":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/etiquetado-automatico.jpg","width":940,"height":788,"caption":"Pantalla t\u00e0ctil d\u2019identificaci\u00f3 i etiquetatge autom\u00e0tic de caixes c\u00e0rniques en una l\u00ednia de classificaci\u00f3"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/etiquetatge-automatic-i-tracabilitat-de-lots-a-la-industria-carnia-que-exigeix-la-normativa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BLASAU Maquinaria c\u00e1rnica","item":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Etiquetatge autom\u00e0tic i tra\u00e7abilitat de lots a la ind\u00fastria c\u00e0rnia: qu\u00e8 exigeix la normativa?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/","name":"Maquinaria c\u00e1rnica","description":"Maquinaria c\u00e1rnica","publisher":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#organization","name":"BLASAU S.L.","url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-1.png","contentUrl":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-1.png","width":242,"height":46,"caption":"BLASAU S.L."},"image":{"@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/blasau\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/#\/schema\/person\/72645a5ac0a80ef95ae6e3eec537c75b","name":"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7fb4cff0b30bb664a3fe8271f60c493235311eb1bb917d43fd79a61ae8e99f8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7fb4cff0b30bb664a3fe8271f60c493235311eb1bb917d43fd79a61ae8e99f8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7fb4cff0b30bb664a3fe8271f60c493235311eb1bb917d43fd79a61ae8e99f8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Blasau - Maquinaria c\u00e1rnica"},"description":"Blasau S.L. es una empresa espa\u00f1ola especializada en soluciones para la industria c\u00e1rnica, con foco en l\u00edneas de sacrificio para mataderos y salas de despiece. Desarrolla e integra carril a\u00e9reo, equipos para extracci\u00f3n de piel de cordero y maquinaria para el despiece de vacuno y porcino, priorizando productividad, higiene, seguridad y bienestar animal en l\u00edneas de sacrificio.","sameAs":["https:\/\/maquinariacarnica.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1740"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1741,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1740\/revisions\/1741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}