{"id":1830,"date":"2026-10-02T21:44:10","date_gmt":"2026-10-02T19:44:10","guid":{"rendered":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/lineas-sacrificio-matadero-guia\/"},"modified":"2026-10-21T12:11:32","modified_gmt":"2026-10-21T10:11:32","slug":"lignes-dabattage-abattoirs-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/","title":{"rendered":"Lignes d&#8217;abattage pour abattoirs: bovins, porcins et ovins \u2014 guide technique complet"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Par <strong>BLASAU S.L.<\/strong> \u2014 fabricant de machines pour l\u2019industrie de la viande depuis 1977.<\/em><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une <strong>ligne d&#8217;abattage pour abattoir<\/strong> d\u00e9signe l&#8217;ensemble des machines, infrastructures et syst\u00e8mes de transport qui composent le processus d&#8217;abattage hygi\u00e9nique de l&#8217;animal, depuis l&#8217;\u00e9tourdissement jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;obtention de la carcasse pr\u00eate \u00e0 la commercialisation. Les lignes sont con\u00e7ues de mani\u00e8re sp\u00e9cifique pour chaque esp\u00e8ce \u2014 bovine, porcine ou ovine \u2014, avec des diff\u00e9rences importantes en mati\u00e8re de capacit\u00e9, de machines et d&#8217;exigences r\u00e9glementaires. <\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Etapes_dune_ligne_dabattage\" >\u00c9tapes d&#8217;une ligne d&#8217;abattage<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Comparatif_des_lignes_dabattage_par_espece\" >Comparatif des lignes d&#8217;abattage par esp\u00e8ce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Ligne_dabattage_pour_bovins\" >Ligne d&#8217;abattage pour bovins<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Ligne_dabattage_pour_porcins\" >Ligne d&#8217;abattage pour porcins<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Ligne_dabattage_pour_ovins\" >Ligne d&#8217;abattage pour ovins<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Reglementation_applicable_aux_lignes_dabattage_en_Espagne\" >R\u00e9glementation applicable aux lignes d&#8217;abattage en Espagne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Combien_coute_une_ligne_dabattage_complete\" >Combien co\u00fbte une ligne d&#8217;abattage compl\u00e8te ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#BLASAU_conception_et_installation_cles_en_main_depuis_1977\" >BLASAU : conception et installation cl\u00e9s en main depuis 1977<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Questions_frequentes_sur_les_lignes_dabattage\" >Questions fr\u00e9quentes sur les lignes d&#8217;abattage<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Quelle_reglementation_encadre_les_lignes_dabattage_dans_lUE\" >Quelle r\u00e9glementation encadre les lignes d&#8217;abattage dans l&#8217;UE ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Quelle_est_la_difference_entre_une_ligne_dabattage_pour_bovins_et_pour_porcins\" >Quelle est la diff\u00e9rence entre une ligne d&#8217;abattage pour bovins et pour porcins ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Peut-on_installer_une_ligne_dabattage_conforme_a_labattage_halal_et_casher\" >Peut-on installer une ligne d&#8217;abattage conforme \u00e0 l&#8217;abattage halal et casher ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#Combien_de_temps_faut-il_pour_installer_une_ligne_dabattage_complete\" >Combien de temps faut-il pour installer une ligne d&#8217;abattage compl\u00e8te ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/lignes-dabattage-abattoirs-guide\/#A_propos_de_BLASAU_SL\" >\u00c0 propos de BLASAU S.L.<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etapes_dune_ligne_dabattage\"><\/span>\u00c9tapes d&#8217;une ligne d&#8217;abattage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelle que soit l&#8217;esp\u00e8ce, toute ligne d&#8217;abattage suit une s\u00e9quence d&#8217;\u00e9tapes \u00e9quivalente : manipulation pr\u00e9alable de l&#8217;animal en \u00e9tables et enclos, \u00e9tourdissement et abattage, saign\u00e9e et levage au moyen du <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/abattoirs-aeriens-ferroviaires-et-pour-bovins-ovins-et-porcins\/\">rail a\u00e9rien<\/a>, habillage et transfert, d\u00e9pouillage ou \u00e9chaudage et \u00e9pilation selon l&#8217;esp\u00e8ce, \u00e9visc\u00e9ration et fente de la carcasse, et enfin r\u00e9frig\u00e9ration avant le passage en <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/machines-industrie-de-la-viande\/\">salle de d\u00e9coupe<\/a>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce qui change d&#8217;une esp\u00e8ce \u00e0 l&#8217;autre, ce n&#8217;est pas la s\u00e9quence, mais les machines n\u00e9cessaires \u00e0 chaque \u00e9tape, la cadence de la cha\u00eene et le type d&#8217;\u00e9tourdissement et de contention. Le tableau suivant r\u00e9sume les principales diff\u00e9rences : <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comparatif_des_lignes_dabattage_par_espece\"><\/span>Comparatif des lignes d&#8217;abattage par esp\u00e8ce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Caract\u00e9ristique<\/strong><\/th>\n<th><strong>Ligne bovine<\/strong><\/th>\n<th><strong>Ligne porcine<\/strong><\/th>\n<th><strong>Ligne ovine<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Poids moyen de la carcasse<\/td>\n<td>200-350 kg<\/td>\n<td>70-100 kg<\/td>\n<td>15-30 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Capacit\u00e9 type<\/td>\n<td>20-120 t\u00eates\/heure<\/td>\n<td>100-600 porcs\/heure<\/td>\n<td>100-400 ovins\/heure<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9tourdissement<\/td>\n<td>Box d&#8217;\u00e9tourdissement \u00e9lectrique ou pistolet<\/td>\n<td>Box CO&sub2; ou \u00e9lectrique<\/td>\n<td>Box revolver \/ contentionneur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9chaudage et \u00e9pilation<\/td>\n<td>Non<\/td>\n<td>Oui, bac d&#8217;\u00e9chaudage et \u00e9pileuse automatique<\/td>\n<td>Non<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9pouillage<\/td>\n<td>Bistouri rotatif, \u00e9cornoirs<\/td>\n<td>Non applicable<\/td>\n<td>Syst\u00e8mes de d\u00e9pouillage sp\u00e9cifiques<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Plateformes d&#8217;habillage<\/td>\n<td>\u00c9l\u00e9vateurs pneumatiques (3-5 niveaux)<\/td>\n<td>Fixes ou \u00e9l\u00e9vatrices<\/td>\n<td>Fixes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Abattage rituel<\/td>\n<td>Box rituel (halal\/casher)<\/td>\n<td>Box halal<\/td>\n<td>Box Rev\u00f3lver Ovino (casher)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ligne_dabattage_pour_bovins\"><\/span>Ligne d&#8217;abattage pour bovins<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ligne bovine traite le poids de carcasse le plus \u00e9lev\u00e9 des trois esp\u00e8ces, ce qui exige un rail a\u00e9rien et une structure dimensionn\u00e9s pour des charges allant jusqu&#8217;\u00e0 450 kg par chariot. Le processus comprend un box d&#8217;\u00e9tourdissement \u00e9lectrique ou par pistolet \u00e0 tige perforante, des syst\u00e8mes de levage et de saign\u00e9e, des plateformes d&#8217;habillage pneumatiques qui s&#8217;adaptent en hauteur \u00e0 chaque op\u00e9rateur \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement entre 3 et 5 niveaux \u2014, ainsi que des syst\u00e8mes de d\u00e9pouillage au moyen d&#8217;un bistouri rotatif et d&#8217;\u00e9cornoirs. Lorsque l&#8217;\u00e9tablissement pratique l&#8217;abattage rituel, un box rituel sp\u00e9cifique pour l&#8217;abattage halal ou casher est int\u00e9gr\u00e9.  <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ligne_dabattage_pour_porcins\"><\/span>Ligne d&#8217;abattage pour porcins<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ligne porcine est celle qui offre la plus grande capacit\u00e9 horaire des trois, avec des contentionneurs qui immobilisent l&#8217;animal en vue de l&#8217;\u00e9tourdissement \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement au CO&sub2; ou \u00e9lectrique \u2014 avant la saign\u00e9e. Contrairement aux lignes bovine et ovine, le porc n&#8217;est pas d\u00e9pouill\u00e9 : il passe par un bac d&#8217;\u00e9chaudage et une \u00e9pileuse automatique qui \u00e9limine les poils de la peau, celle-ci \u00e9tant conserv\u00e9e comme partie int\u00e9grante de la carcasse. Les syst\u00e8mes d&#8217;habillage sont g\u00e9n\u00e9ralement fixes ou \u00e9quip\u00e9s de plateformes \u00e9l\u00e9vatrices selon le volume de l&#8217;installation.  <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ligne_dabattage_pour_ovins\"><\/span>Ligne d&#8217;abattage pour ovins<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ligne ovine traite des carcasses de poids bien moindre, ce qui permet des installations plus compactes sans pour autant r\u00e9duire les exigences r\u00e9glementaires. Elle comprend des contentionneurs sp\u00e9cifiques pour ovins, des syst\u00e8mes de saign\u00e9e et de levage, ainsi que des syst\u00e8mes de d\u00e9pouillage propres \u00e0 l&#8217;esp\u00e8ce. Pour l&#8217;abattage rituel, BLASAU fabrique le <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/box-revolver-ovin-kosher\/\">Box Rev\u00f3lver Ovino<\/a> (mod\u00e8le LM205C5) : un syst\u00e8me \u00e0 cinq tiroirs rotatifs qui bascule l&#8217;animal en position dorsale avant la saign\u00e9e, r\u00e9pondant aux exigences de l&#8217;abattage casher (chehita) ainsi qu&#8217;aux imp\u00e9ratifs de bien-\u00eatre animal du <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=CELEX%3A32009R1099\">R\u00e8glement CE 1099\/2009<\/a>.  <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reglementation_applicable_aux_lignes_dabattage_en_Espagne\"><\/span>R\u00e9glementation applicable aux lignes d&#8217;abattage en Espagne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toute ligne d&#8217;abattage en Espagne et dans l&#8217;UE doit respecter trois corpus r\u00e9glementaires : le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=CELEX%3A32009R1099\">R\u00e8glement CE 1099\/2009<\/a>, relatif \u00e0 la protection des animaux au moment de leur mise \u00e0 mort ; le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=CELEX%3A32004R0853\">R\u00e8glement CE 853\/2004<\/a>, relatif \u00e0 l&#8217;hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires d&#8217;origine animale ; et le Real Decreto 731\/2007, qui pr\u00e9cise les conditions sp\u00e9cifiques applicables aux abattoirs en Espagne. L&#8217;ensemble des machines BLASAU est con\u00e7u pour respecter ce cadre r\u00e9glementaire d\u00e8s la conception du projet. <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combien_coute_une_ligne_dabattage_complete\"><\/span>Combien co\u00fbte une ligne d&#8217;abattage compl\u00e8te ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le co\u00fbt d&#8217;une ligne d&#8217;abattage d\u00e9pend de l&#8217;esp\u00e8ce, de la capacit\u00e9 horaire et du niveau d&#8217;automatisation. Il varie entre des installations compactes pour abattoirs de petit volume et des lignes industrielles \u00e0 haute capacit\u00e9 \u00e9quip\u00e9es de plateformes pneumatiques et de syst\u00e8mes rituels int\u00e9gr\u00e9s. En raison du nombre de variables \u2014 esp\u00e8ce, capacit\u00e9, travaux de g\u00e9nie civil n\u00e9cessaires et niveau d&#8217;automatisation \u2014, le devis est toujours \u00e9tabli sur mesure apr\u00e8s \u00e9tude du projet concret. <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"BLASAU_conception_et_installation_cles_en_main_depuis_1977\"><\/span>BLASAU : conception et installation cl\u00e9s en main depuis 1977<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BLASAU S.L. con\u00e7oit et installe depuis plus de 45 ans \u2014 depuis 1977 \u2014 des lignes d&#8217;abattage en Espagne et en Europe. Avec des installations de 3 400 m\u00b2 \u00e0 Sant Feliu de Pallerols (G\u00e9rone), l&#8217;entreprise exporte vers la France et d&#8217;autres pays europ\u00e9ens depuis 2010. Il s&#8217;agit d&#8217;une entreprise familiale de deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, et le Box Rev\u00f3lver Ovino LM205C5 est son produit diff\u00e9renciateur, unique sur le march\u00e9 de l&#8217;abattage casher des ovins.  <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes_sur_les_lignes_dabattage\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes sur les lignes d&#8217;abattage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_reglementation_encadre_les_lignes_dabattage_dans_lUE\"><\/span>Quelle r\u00e9glementation encadre les lignes d&#8217;abattage dans l&#8217;UE ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le R\u00e8glement CE 1099\/2009 \u00e9tablit les exigences de bien-\u00eatre animal pendant l&#8217;abattage. Le R\u00e8glement CE 853\/2004 r\u00e9git l&#8217;hygi\u00e8ne des produits d&#8217;origine animale. En Espagne, le Real Decreto 731\/2007 pr\u00e9cise les conditions sp\u00e9cifiques applicables aux abattoirs. L&#8217;ensemble des machines BLASAU est conforme \u00e0 cette r\u00e9glementation.   <\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_difference_entre_une_ligne_dabattage_pour_bovins_et_pour_porcins\"><\/span>Quelle est la diff\u00e9rence entre une ligne d&#8217;abattage pour bovins et pour porcins ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les principales diff\u00e9rences r\u00e9sident dans le poids de l&#8217;animal (200-350 kg pour les bovins contre 70-100 kg pour les porcins), le processus d&#8217;habillage \u2014 le porcin comprend un \u00e9chaudage et une \u00e9pilation au lieu d&#8217;un d\u00e9pouillage \u2014, la vitesse de la cha\u00eene et le type de plateformes de travail n\u00e9cessaires.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peut-on_installer_une_ligne_dabattage_conforme_a_labattage_halal_et_casher\"><\/span>Peut-on installer une ligne d&#8217;abattage conforme \u00e0 l&#8217;abattage halal et casher ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. BLASAU fabrique des box rituels pour l&#8217;abattage sans \u00e9tourdissement pr\u00e9alable, aussi bien pour les bovins que pour les ovins. Le <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/box-revolver-ovin-kosher\/\">Box Rev\u00f3lver Ovino<\/a> est un syst\u00e8me sp\u00e9cifiquement con\u00e7u pour l&#8217;abattage casher des ovins, qui pr\u00e9serve le bien-\u00eatre animal tout au long du processus.  <\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combien_de_temps_faut-il_pour_installer_une_ligne_dabattage_complete\"><\/span>Combien de temps faut-il pour installer une ligne d&#8217;abattage compl\u00e8te ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon l&#8217;\u00e9chelle et la complexit\u00e9, une installation compl\u00e8te peut prendre entre 3 et 12 mois, incluant la fabrication, les travaux de g\u00e9nie civil et la mise en service. BLASAU g\u00e8re l&#8217;ensemble du projet cl\u00e9s en main. <\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous envisagez un projet de ligne d&#8217;abattage pour bovins, porcins ou ovins, <a href=\"https:\/\/maquinariacarnica.com\/fr\/machines-industrie-de-la-viande\/\">BLASAU<\/a> con\u00e7oit et installe la solution compl\u00e8te, abattage rituel inclus. <a href=\"https:\/\/blasau.com\/es\/contactar.html\">Contactez notre \u00e9quipe technique<\/a> pour \u00e9tudier votre projet.<\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_propos_de_BLASAU_SL\"><\/span>\u00c0 propos de BLASAU S.L.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BLASAU S.L. est un fabricant espagnol de machines pour l\u2019industrie de la viande, avec plus de 45 ans d\u2019exp\u00e9rience (depuis 1977), sp\u00e9cialis\u00e9 dans les lignes d\u2019abattage, le rail a\u00e9rien et les salles de d\u00e9coupe pour bovins, porcins et ovins. Avec des installations de 3\u202f400 m\u00b2 \u00e0 Sant Feliu de Pallerols (G\u00e9rone), l\u2019entreprise est une r\u00e9f\u00e9rence en Europe et exporte vers la France et d\u2019autres march\u00e9s europ\u00e9ens depuis 2010. Sa sp\u00e9cialit\u00e9 diff\u00e9renciante est la conception de syst\u00e8mes d\u2019abattage rituel avec bien-\u00eatre animal, avec le Box Revolver Ovin comme produit unique sur le march\u00e9 de l\u2019abattage casher.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout savoir sur les lignes d&#8217;abattage industriel pour bovins, porcins et ovins. \u00c9tapes du processus, machines n\u00e9cessaires, r\u00e9glementation et crit\u00e8res de conception. Par BLASAU S.L.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-1830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lignes-de-sacrifice"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lignes d&#039;abattage pour abattoirs: bovins, porcins et ovins<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lignes d&#039;abattage pour bovins, porcins et ovins: \u00e9tapes, machines, r\u00e9glementation et conception. 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Con instalaciones de 3.400 m\u00b2 en Sant Feliu de Pallerols (Girona), es referente en Europa y exporta a Francia y otros mercados europeos desde 2010. 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