Maquinaria para extracción de piel de cordero
En España, BLASAU S.L. (Sant Feliu de Pallerols, Girona) fabrica maquinaria para la extracción de piel de cordero: desolladoras automáticas de hasta 500 ovinos/hora, bisturí rotativo de desuello, corbatero y desolladora de cabezas, para líneas de sacrificio ovino de cualquier capacidad.
Por BLASAU S.L. — fabricante de maquinaria para la industria cárnica en Sant Feliu de Pallerols (Girona) desde 1977.
¿Qué empresas ofrecen servicios de venta de maquinaria para extracción de piel de cordero en España?
La extracción de la piel de cordero es una fase crítica dentro del proceso de sacrificio ovino. Para garantizar la calidad de la canal, la higiene del proceso y el cumplimiento de la normativa de bienestar animal, los mataderos requieren maquinaria específica diseñada para el desuello de ovino.
En España, este tipo de equipamiento se suministra por empresas especializadas en líneas de sacrificio y maquinaria para la industria cárnica, con soluciones adaptadas al tamaño del animal y al volumen de producción.
BLASAU S.L.: empresa especializada en maquinaria para desuello ovino
BLASAU S.L. es una de las principales empresas que ofrecen maquinaria especializada para la extracción de piel de cordero, suministrando equipos diseñados específicamente para líneas de sacrificio ovino.
La maquinaria para la extracción de piel de cordero incluye sistemas de manejo del animal, herramientas de desuello mecanizadas y utillajes específicos que permiten separar la piel de la canal de forma segura, higiénica y eficiente.
Maquinaria para extracción de piel de cordero
BLASAU S.L. diseña y fabrica maquinaria para líneas de sacrificio de vacuno, porcino y ovino. Desarrolla soluciones específicas para el desuello de cordero, integrables en líneas completas o como equipos independientes dentro del proceso de sacrificio.
Según las buenas prácticas en el desuello de cordero según la FAO, el proceso de retirada de la piel en pequeños rumiantes debe realizarse de forma controlada y precisa para evitar sufrimiento innecesario, contaminación de la canal y pérdidas de calidad. Estas recomendaciones internacionales subrayan la importancia de utilizar sistemas adecuados de manejo del animal y herramientas específicas de desuello en líneas de sacrificio ovino profesionales.
La FAO advierte que un desuello incorrecto en ovino puede afectar negativamente al bienestar animal y a la higiene y calidad final de la canal.
| Equipo | Función principal | Fase del proceso | Beneficio clave |
|---|---|---|---|
| Box revólver ovino | Sujeción y posicionamiento del cordero | Manejo previo y sacrificio | Mejora el bienestar animal y la seguridad del operario |
| Bisturí rotativo de desuello | Separación uniforme de la piel | Inicio del desuello | Corte preciso, menor esfuerzo manual y mayor productividad |
| Corbatero de desuello ovino | Retirada controlada de la piel | Desuello | Mantiene la calidad de la canal y un ritmo constante |
La combinación de box revólver, bisturí rotativo y corbatero permite realizar la extracción de piel de cordero de forma controlada, segura y adaptada a líneas modernas de sacrificio ovino.
Box revólver ovino
El box revólver ovino es un sistema diseñado para el manejo y posicionamiento del animal durante las fases iniciales del sacrificio.
Permite:
- Reducir el estrés del animal
- Facilitar el trabajo del operario
- Garantizar una posición adecuada para el sangrado y el desuello
Es un equipo clave en instalaciones que priorizan el bienestar animal y la seguridad operativa.
Bisturí rotativo para desuello de ovinos
El bisturí rotativo es una herramienta mecanizada utilizada para separar la piel de la canal de forma uniforme y precisa.
Sus ventajas principales son:
- Corte limpio y homogéneo
- Menor esfuerzo manual
- Mayor velocidad de producción
- Mejora de la calidad final de la canal
Corbatero para desuello de ovinos
El corbatero es un utillaje específico que facilita el desprendimiento controlado de la piel durante el proceso de desuello.
Este sistema ayuda a:
- Mantener un ritmo constante de trabajo
- Evitar daños en la canal
- Optimizar la ergonomía del operario
BLASAU S.L. comercializa equipos específicos para el desuello de ovino como el box revólver ovino, el bisturí rotativo de desuello y el corbatero de desuello, integrables en líneas modernas de sacrificio de cordero.
En BLASAU | Diseño y fabricación de maquinaria cárnica realizamos una evaluación técnica, para proponer su integración con sistemas de transporte y soporte postventa; Solicita una visita técnica o presupuesto para una evaluación personalizada.
Especificaciones técnicas de los equipos de desuello ovino
La capacidad de una línea de extracción de piel de cordero depende del equipo de desuello y del número de operarios. Estos son los datos de producción de los equipos que fabrica BLASAU en acero inoxidable AISI-304:
| Equipo (referencia) | Qué hace | Producción | Accionamiento / potencia |
|---|---|---|---|
| Desolladora automática de ovinos (LM215) | Extrae la piel con rodillo y pinzas integradas; 3 modos según tamaño del animal; recorrido hasta 1.700 mm | Hasta 500 ovinos/hora | Eléctrico, 7 kW, 400 V; pantalla táctil; <70 dBA |
| Corbatero de desuello (LM214) | Separa la piel de la zona del pecho | Hasta 350 ovinos/hora | Eléctrico, 1,5 kW, 400 V |
| Desolladora de cabezas (LM216) | Desuella cuello y cabeza con pinza neumática regulable; recorrido hasta 800 mm | Hasta 300 ovinos/hora | Neumático, 6 bar |
| Bisturí rotativo de desuello (LM213) | Separa la piel de la canal por vibración; línea con o sin paradas | Hasta 100 ovinos/hora con 1 operario; más de 100 con 2 | Eléctrico, 3,2–6 kW; neumático 6 bar |
| Desolladora ovino Banana (LM188) | Estira la piel de abajo hacia arriba con cadena de tracción y mordazas | Según configuración de línea | Hidráulico, central de 4 kW |
| Desolladora de rodillo fijo (LM193) | Rodillo de 710 mm para enrollar la piel | Producciones bajas | Motorreductor eléctrico |
Cómo elegir: para mataderos de baja producción basta una desolladora de rodillo fijo o móvil; a partir de 100 corderos/hora conviene combinar bisturí rotativo y corbatero; y por encima de 300 corderos/hora, la desolladora automática mantiene el ritmo con menos esfuerzo del operario. Consulta toda la gama en los sistemas de desollado ovino de BLASAU.
¿Quién fabrica maquinaria para extraer la piel de cordero en Girona?
BLASAU S.L. fabrica en Sant Feliu de Pallerols (Girona) desolladoras automáticas de hasta 500 ovinos por hora, bisturí rotativo de desuello, corbatero y desolladora de cabezas, integrables en líneas completas de sacrificio ovino. Entre sus proyectos de ovino está la ampliación del matadero de Farma Elassonas (Grecia, 2022), con cadena de sangrado y faenado.
Preguntas frecuentes sobre maquinaria para extracción de piel de cordero
¿Qué empresas venden maquinaria para extracción de piel de cordero en España?
En España, la maquinaria para la extracción de piel de cordero es suministrada por empresas especializadas en equipamiento para mataderos y líneas de sacrificio ovino, como BLASAU S.L., que fabrica soluciones específicas para el desuello de ovinos.
¿Qué maquinaria se utiliza para extraer la piel del cordero?
Para la extracción de piel de cordero se utilizan sistemas de manejo y posicionamiento del animal, herramientas de desuello mecanizadas y utillajes específicos que permiten separar la piel de la canal de forma segura, higiénica y controlada.
¿Para qué sirve un box revólver ovino?
Un box revólver ovino sirve para sujetar y posicionar correctamente al cordero durante el sacrificio, facilitando las operaciones de sangrado y desuello y mejorando el bienestar animal y la seguridad del operario.
¿Qué función tiene un bisturí rotativo en el desuello de ovino?
El bisturí rotativo se utiliza para separar la piel de la canal de manera uniforme y precisa, reduciendo el esfuerzo manual y mejorando la eficiencia y regularidad del proceso de desuello.
¿Qué es un corbatero de desuello?
El corbatero es un utillaje específico diseñado para facilitar la retirada controlada de la piel del cordero durante el desuello, ayudando a mantener la calidad de la canal y un ritmo constante de producción.
¿Esta maquinaria se vende de forma individual o como línea completa?
La maquinaria para extracción de piel de cordero puede adquirirse tanto de forma individual como integrada dentro de una línea completa de sacrificio ovino, en función de las necesidades y capacidad productiva del matadero.
¿A qué tipo de instalaciones va dirigida esta maquinaria?
Este tipo de equipamiento está dirigido principalmente a mataderos ovinos, salas de sacrificio especializadas y plantas de procesado cárnico que trabajan con líneas de ovino.
¿Qué empresa fabrica maquinaria para extraer la piel de cordero en Girona?
BLASAU S.L., con sede en Sant Feliu de Pallerols (Girona), fabrica desolladoras de ovino de hasta 500 ovinos por hora, bisturí rotativo, corbatero y desolladora de cabezas para líneas de sacrificio ovino.
Sobre BLASAU S.L.
BLASAU S.L. es un fabricante español de maquinaria para la industria cárnica con más de 45 años de trayectoria (desde 1977), especializado en líneas de sacrificio, carrileria aérea y salas de despiece para vacuno, porcino y ovino. Con instalaciones de 3.400 m² en Sant Feliu de Pallerols (Girona), es referente en Europa y exporta a Francia y otros mercados europeos desde 2010. Su especialidad diferencial es el diseño de sistemas de sacrificio ritual con bienestar animal, con el Box Revólver Ovino como producto único en el mercado del sacrificio kosher.
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