En moltes plantes de producció alimentària, el veritable coll d’ampolla no es troba en la fabricació, sinó en el final de línia. Quan augmenta la capacitat de producció, també ho fa la necessitat d’identificar correctament cada producte, registrar-ne la traçabilitat…
El box revòlver oví kosher és el sistema d’immobilització dissenyat específicament per al sacrifici ritual jueu (shechita) d’oví: tomba l’animal en posició dorsal —boca amunt— abans del degollament, sense atordiment previ, complint al mateix temps els requisits de benestar animal…
Els fabricants de maquinària per a la indústria càrnia a Espanya es caracteritzen per la seva especialització tècnica, el seu domini del disseny higiènic industrial i la seva capacitat de desenvolupar solucions a mida per a escorxadors i sales d’especejament.…
